Kashmiri Chillies are smaller and rounder and less pungent but give a very vivacious red color to a dish. It is selectively bred for color and flavor. They offer a glowing red color to dishes with no imparting too much heat and making the dish more attractive and palatable.
કાશ્મીરી મરચાં નાના અને ગોળાકાર અને ઓછા તીખા હોય છે પરંતુ વાનગીને ખૂબ જ ઉત્સાહી લાલ રંગ આપે છે. તે રંગ અને સ્વાદ માટે પસંદગીયુક્ત રીતે ઉછેરવામાં આવે છે. તેઓ વધુ પડતી ગરમી આપ્યા વિના અને વાનગીને વધુ આકર્ષક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવ્યા વિના વાનગીઓને ચમકતો લાલ રંગ આપે છે.